一、产品简介
菠萝蛋白酶（Bromelain），又称为凤梨酶、凤梨酵素、菠萝酶，来源于植物菠萝的茎，是一类水解蛋白酶的总称，是由多种不同的分子量和分子结构的酶组成的。同时，菠萝蛋白酶也属于糖蛋白一类，其中包含甘露糖、岩藻糖、木糖和乙酞葡糖胺。菠萝蛋白酶是疏基蛋白水解酶，因此具有水解蛋白的生物活性，而且其水解蛋白的能力比木瓜蛋白酶高10倍多。菠萝蛋白酶作为化妆品原料被广泛应用于功效性化妆品中，常被加入去角质类化妆品中使用。
| 产品名称 | CAS号 | 中文名称（INCI） | INCI名/英文名称 | |
| 菠萝蛋白酶 | 9001-00-7 | 菠萝蛋白酶 | ANANAS SATIVUS (PINEAPPLE) EXTRACT | |
| 产品编码 | 规格 | 最小包装 | 最小订购量 | |
| PMJZ0201 | 600GDU/30万u/g
1200GDU/60万u/g 2000GDU/100万u/g |
1KG | 1KG | |
二、植物来源
菠萝（拉丁学名：Ananas comosus），是凤梨科凤梨属热带植物，原产于南美洲热带地区。世界约有61个国家和地区栽培菠萝，其中以美国、墨西哥、巴西、泰国、菲律宾和马来西亚等地居多，我国菠萝种植区主要为南方各省，如广东、广西、海南、福建、台湾等。菠萝果实中含有丰富的营养成分：维生素类、葡萄糖、果糖、柠檬酸、蛋白酶等。菠萝兼备食用和药用价值，菠萝果实中的营养成分具有很好的药理作用。所以菠萝果实、果皮、茎等各部分提取物被广泛应用于医药、保健品以及化妆品等领域。
三、菠萝蛋白酶厂家规格 & 质量标准
| 产品名称 | 规格 |
| 菠萝蛋白酶 | 600GDU/30万u/g
1200GDU/60万u/g 2000GDU/100万u/g |
- GDU表示的是蛋白酶活力；
- GDU/g是明胶消化单位（Gelatin Digestion Unit）；
- u/g为酶活性单位：在规定条件下，1min内酶水解酪蛋白释放出相当于1μg/ml酪氨酸在275nm波长处的吸收度为1个活力单位。
| 检验项目Items | 检验标准Specifications |
| 菠萝蛋白酶活性Bromelain activity | ≥600 GDU/g |
| 颜色Color | 类白色或淡黄色粉末
Off-white or light yellow powder |
| 气味Odor | 特殊Characteristic |
| 味道Taste | 特殊Characteristic |
| 提取部位 Part Used | 菠萝茎Pineapple stem |
| 物理性状Physical Characteristics | |
| 粒径Particle Size | 98%过80目98% through 80 mesh |
| 水分 Moisture | ≤10.00% |
| 灰分Ash Content | ≤6.00% |
| 重金属Heavy Metals | |
| 重金属Heavy metals | ≤10ppm |
| 砷 Arsenic | ≤3.0ppm |
| 铅 Plumbum | ≤5.0ppm |
| 汞 Mercury | ≤1.5ppm |
| 镉 Cadmium | ≤1.0ppm |
| 微生物检测Microbiological Tests | |
| 细菌总数Total Plate count | ≤10000cfu/g |
| 酵母和霉菌Yeast & mold | ≤100cfu/g |
| 大肠杆菌Escherichia coli | ≤30cfu/g |
| 大肠埃希氏菌 Escherichia coli | ≤3.0MPN/g |
| 金黄色葡萄球Staphylococcus | 不得检出Negative |
| 沙门氏菌Salmonella | 不得检出Negative |
四、菠萝蛋白酶厂家工艺流程
五、绿天菠萝蛋白酶特点
- 全自动化生产模式。
- 采用医药级生产标准，能够确保安全性。
- 绿天拥有菠萝种植基地，可保证稳定的供货。
- 提取设备采用全膜过滤系统：解决了不同批次间质量的不稳定和微生物的问题。
六、菠萝蛋白酶用途 & 注意事项
菠萝蛋白酶通常作为去角质成分和皮肤调理剂被应用于各类化妆品中，如去角质睡眠面膜、洁面乳、去角质啫喱等。
注意事项：
- 菠萝蛋白酶容易受重金属离子和氧化剂的影响而失活，应避免与这些物质接触。
- 菠萝蛋白酶随着时间的推移在保存过程中会失活，在6个月内10℃以下保存酶活损失率为5-10%，若同时间段常温保存酶活损失率更高（10-15%），因此应在避光、防潮、密封低温（10℃以下）环境中保存。
- 菠萝蛋白酶会增加出血的风险，因此不要用于伤损性皮肤。
- 菠萝蛋白酶与茶多酚结合后，能够延长酶的半衰期，提高其热稳定性。
菠萝蛋白酶在国内外化妆品中的应用案例：
| 国家 | 品牌 | 产品 |
| 美国 | 德美乐嘉(Dermalogica) | 净化平衡角质更新霜 |
| 德玛森氏（DS Dermasensa） | 祛痘洁面乳AC+ Active Clearing Cleanser | |
| 蓓丽雅(PEVONIA) | 去角质酵素粉膜(Pevonia Enzymes Powder Mask) | |
| Kerstin Florian | 专业去角质霜At-Home Professional Peel | |
| 爱特纳（Alterna） | 洗发水Clinical Daily Detoxifying Shampoo | |
| 维多利亚的秘密 (Victoria‘s Secret) | 盈润保湿身体霜(神秘魅力) Ultra-Moisturizing Hand And Body Cream Secret Charm | |
| EltaMD | 氨基酸清洁保湿泡沫洗面奶（Foaming Facial Cleanser）
修护舒缓啫喱(Laser Enzyme Gel) 滋养保湿身体霜(Moisture-Rich Body Crème) Barrier Renewal Complex |
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| 日本 | Cecile maia | 脱毛膏 |
| Pineapple soymilk | 菠萝酶绝毛液 | |
| 韩国 | Too Cool For School | 晚安睡眠面膜 |
| SKIN79 | 柔密泡沫洁面乳（micro fresh whip foam） | |
| 茵葩兰(ENPRANI) | 臻皙净透泡沫洁面乳(Whitecell Foam Cleanser) | |
| 悦诗风吟 | 迷你夜间修护面膜-草莓酸奶 | |
| 中国 | 魔法医生（Dr.magic） | 金缕梅深层净化洁面膏 |
| 澳大利亚 | 尤皙（Ultraceuticals） | 抗菌控油祛痘修復霜 |
| 丹麦 | 彤卓（Aviendo） | 自然营养润肤乳Natural Nourishing Body Moisturizer
自然舒适洗面精华Natural Comforting Face Cleanser |
七、菠萝蛋白酶安全性
- 美国化妆品协会（CTFA）将菠萝蛋白酶作为化妆品原料；
- 中国香化协会2010版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》中也列入了菠萝蛋白酶；
- 菠萝蛋白酶虽已被广泛应用于食品，但属高毒，应在适合的浓度下使用；
- 目前未见菠萝蛋白酶外用严重不安全的报道。
八、包装&储藏
包装规格：25kg纸板桶包装，内衬双层塑料袋。
保存方法：防潮、避光、密封低温（10℃以下）保存。
陕西是中国植物提取行业的发源地，占据中国植提总产值的三分之一，被称为中国植提硅谷。西安绿天生物技术有限公司作为陕西植提协会的第一任秘书长单位，是陕西较早专注于化妆品植提原料的生产厂家。对功能性化妆品原料有深厚的理解，针对化妆品原料的特定需求，开发出一系列植物化妆品功能性原料。
作为专业的菠萝蛋白酶厂家，我们经过持续不断的升级工艺。我们坚信，好的产品，好的菠萝蛋白酶价格，一定会帮助我们的客户做出好的终端产品，帮客户赢取持久而广阔的市场。